السمبوسة من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، وخاصةً عند تقديمها كوجبة خفيفة أو كمقبلات في حفلات العزائم. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة، لتتمكن من تحضيرها في منزلك بكل سهولة وبمكونات متوفرة.

طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن

تحضير السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن هو خيار صحي ولذيذ مقارنة بالسمبوسة المقلية. تعتبر هذه الطريقة مثالية لتقليل الدهون والسعرات الحرارية، بينما تبقي على الطعم الشهي والمقرمش. الآن دعونا نستعرض المكونات المطلوبة وخطوات التحضير بالتفصيل.

المكونات الأساسية لعمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن

لتحضير السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن، تحتاج إلى المكونات التالية:

500 جرام من اللحمة المفرومة.
نصف بصلة متوسطة مفرومة ناعمة.
2 فص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملح حسب الذوق.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
عجينة سمبوسة جاهزة.
ماء لتثبيت الأطراف.
زيت زيتون أو زبدة لدهن الوجه.

خطوات تحضير الحشوة

قبل البدء في تشكيل السمبوسة، يجب إعداد حشوة اللحم. اتبع الخطوات التالية:

في مقلاة، سخن القليل من زيت الزيتون وأضف البصل المفروم واتركه حتى يذبل.
أضف الثوم المفروم إلى البصل واستمر في التقليب لمدة دقيقة.
ضع اللحمة المفرومة في المقلاة مع البصل والثوم، واطبخها حتى تنضج تماماً.
تُضاف التوابل (الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا والملح) واخلط جيدًا.
اخلط البقدونس المفروم مع الحشوة بعد انتهاء الطبخ، واتركها لتبرد قليلاً قبل الاستعمال.

طريقة تشكيل السمبوسة باللحمة المفرومة

بعد إعداد الحشوة، يمكنك الآن الانتقال لتشكيل السمبوسة:

افتح عبوة عجينة السمبوسة وضعها على سطح نظيف.
خذ ورقة واحدة من العجينة وقطعها إلى نصفين.
خذ جزء من الحشوة وضعه في أحد طرفي العجينة.
قم بطي العجينة على شكل مثلث واغلق الأطراف باستخدام الماء.
كرر العملية حتى تنتهي من كل العجينة والحشوة.

طريقة خبز السمبوسة في الفرن

بعد الانتهاء من تشكيل السمبوسة، اتبع الخطوات التالية لخبزها في الفرن:

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
افرد ورقة من ورق الزبدة على صينية فرن.
ضع السمبوسة على الصينية واجعلها تتباعد قليلاً.
ادهن وجه السمبوسة بزيت الزيتون أو الزبدة لإعطائها لون ذهبي جميل.
اخبز السمبوسة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

نصائح لنجاح السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن

لتحصل على سمبوسة لذيذة مثالية، إليك بعض النصائح:

تأكد من عدم زيادة كمية الحشوة في السمبوسة حتى لا تفتح أثناء الخبز.
يمكن إضافة بعض الخضروات مثل الجزر المبشور أو الفلفل الحلو لزيادة القيمة الغذائية.
تجنب وضع السمبوسة على بعضهم البعض في الصينية لتجنب الالتصاق.
يمكن تقديم السمبوسة مع صلصة الطماطم أو الزبادي.

كيفية تقديم السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن

يمكن تقديم السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن كمقبلات في الحفلات، أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو العصير. كما يُفضل أن تُقدم مع صلصات مفضلة مثل الشطة أو الزبادي لمزيد من النكهة.

فوائد تناول السمبوسة باللحمة المفرومة

تحتوي السمبوسة على قيمة غذائية عالية، فهي تحتوي على البروتين من اللحم والفيتامينات والمعادن من الخضروات، كما أن تحضيرها في الفرن يجعلها خياراً صحياً بالمقارنة مع طرق الطهي المقلية.

أسئلة شائعة حول طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن

هل يمكن استخدام لحم دجاج بدلاً من اللحم البقري؟
نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم البقري، وستظل الطعم لذيذاً.
هل يمكن تخزين السمبوسة في الفريزر؟
نعم، يمكنك تصفيف السمبوسة في الفريزر ثم خبزها وقت الحاجة.
ما هي أفضل طريقة لتسخين السمبوسة المتبقية؟
يمكنك تسخينها في الفرن للحصول على قوام مقرمش.
هل يمكن تحضير الحشوة مسبقاً؟
نعم، يمكنك إعداد الحشوة قبل يوم من العيد وحفظها في الثلاجة.
ما هي البدائل لعجينة السمبوسة؟
يمكنك استخدام عجينة الفطائر أو العجينة الجاهزة المتوفرة في المتاجر.
كيف يمكنني الحصول على سمبوسة مقرمشة؟
دهن السمبوسة بالزيت قبل الخبز يساعد على الحصول على قوام مقرمش.
كم مدة خبز السمبوسة في الفرن؟
تستغرق السمبوسة حوالي 20-25 دقيقة في الفرن.
هل يمكنني استخدام إجماليات طازجة؟
نعم، يمكنك إضافة مكونات طازجة مثل السبانخ أو الفلفل.
هل يمكنني استخدام مكعبات اللحم بدلاً من اللحم المفروم؟
نعم، ولكن يتطلب وقت طهي أطول كي تنضج جيداً.
ما هي أفضل صلصة لتقديم السمبوسة؟
صلصة الزبادي أو صلصة الثوم تعتبر من الخيارات اللذيذة.